sábado, 30 de dezembro de 2017

CHEF #4: NIKI NAKAYAMA


"Em japonês há uma palavra chamada kuyashii usada quando alguém te coloca pra baixo ou diz que você não consegue fazer alguma coisa e você fica com aquele desejo ardente de provar que estão erradas. No começo da carreira eu tirava muita motivação disso. Estando numa cozinha só com homens eu tinha de provar que era capaz de ser equiparada ao trabalho deles. Há um sentimento de determinação, de não ser inferior."

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